Na praktičnoj nastavi ugostiteljskog posluživanja za zanimanje konobar, učenici su s velikim nestrpljenjem isčekivali vježbu pripreme njenog veličanstva “KAVE”.
Nakon uvoda krenulo se u pripremu turske, moka i espresso kave, čije su arome ispunile prostor restorana.
Nakon što je kava bila spremna, učenici su bez puno razmišljanja krenuli u proučavanje i senzornu analizu ove crne tekućine.
Analizirala se boja, miris i okus, pa je tako nekom bila draža turska, nekom moka, a nekome espresso. Za provedbu ovakve vježbe puno smo naučili u suradnji s
