Emil Nimčević

Ponedjeljak, 21 Prosinac 2020 13:02

Završena I. faza uređenja restorana

Današnjim danom završili smo I. fazu uređenja našeg kabineta za ugostiteljsko posluživanje. Obnova, u koju smo uložili 225.000,00 kuna, nije završena. Slijedi nam izmjena dotrajalog šanka, te postavljanje nove keramike. Sredstva za šank već su osigurana putem Europskih fondova u sklopu Regionalnog centra, gdje smo kao škola partneri projekta.

Nadamo se da će buduće generacije turističkih i ugostiteljskih zanimanja imati uvjete rada slične onima na koje naiđu nakon završene srednje škole.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Ponedjeljak, 14 Prosinac 2020 12:55

Radionica kave - Monte

Na praktičnoj nastavi ugostiteljskog posluživanja za zanimanje konobar, učenici su s velikim nestrpljenjem isčekivali vježbu pripreme njenog veličanstva “KAVE”.

Nakon uvoda krenulo se u pripremu turske, moka i espresso kave, čije su arome ispunile prostor restorana.

Nakon što je kava bila spremna, učenici su bez puno razmišljanja krenuli u proučavanje i senzornu analizu ove crne tekućine.

Analizirala se boja, miris i okus, pa je tako nekom bila draža turska, nekom moka, a nekome espresso. Za provedbu ovakve vježbe puno smo naučili u suradnji s

Caffe Monte.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Četvrtak, 10 Prosinac 2020 12:52

Darivanje povodom blagdana

Malena dobročinstva veoma su velika za one koji ih dobivaju u pravi čas”-Demokrit

U tom duhu, u ovima svima nama teškim trenucima mi smo se sjetili njih: doktora, umirovljenika, novinara i naših Downića. Pred predstojeće blagdane naše su slastičarke, učenice 1.d,2.d i 3d. razreda, učinile dobro djelo pripremivši paketiće slatkih blagdanskih kolačića i prigodnih čestitki, a u svemu nam je pomogao

Gradonačelnik Rovinja.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Utorak, 08 Prosinac 2020 11:58

Erasmus+ - odabir sudionika

Povjerenstvo za odabir sudionika, odabralo je 10 učenika za sudjelovanje u projektu „Practice in Best Tourism Destinations“ - BEST TOUR, kao i profesora u pratnji, te 3 djelatnika koji će kroz job shadowing, sudjelovati u stručnom usavršavanju kod partnera Formazione Cometa u Comu.

U privitku se nalaze obavijesti o odabranim sudionicima projekta.

Četsitke svima.

Rang lista učenika

Rang lista djelatnika

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Ponedjeljak, 07 Prosinac 2020 10:07

Radionica pripreme slanih sardona

Istražujemo, učimo, zapisujemo i povezujemo.

Još jednu radionicu za naše učenike pripremio je Sergio Ferrara u sklopu Institucionalizacije zavičajne nastave u Istarskoj županiji.

Ovoga puta učenici Strukovne škole Eugena Kumičića, učili su kako pripremiti slane sardone.

Generacije i generacije odgojene su na slanim sardonima. Bila je to najčešće marenda, uz domaće maslinovo ulje, malo narezanog luka i domaćeg kruha.

Kako bi upravo takvu mediteransku prehranu zadržali za buduće generacije pomaže nam udruga Batana, koja u sklopu Interragova projekta Arca Adriatica prenosi znanja našim učenicima.

Vjerujemo da će ovogodišnja (treća po redu) publikacija biti nešto posebno, praćena upravo i našom jubilarnom godišnjicom strukovnog obrazovanja u Gradu Rovinju-Rovigno.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Petak, 20 Studeni 2020 08:56

ERASMUS+ prijave

Agencija za mobilnost i programe EU u okviru poziva za 2020. godinu odobrila je našoj školi projekt mobilnosti učenika i nastavnika pod nazivom „Practice in Best Tourism Destinations“ - BEST TOUR ukupne vrijednosti 26.637,00 EUR.

Projektne aktivnosti uključuju stručnu praksu za 10 učenika naše škole u Italiji, u mjestu Forli kod partnera UNISER soc. coop. te stručno usavršavanje nastavnika kod partnera Formazione Cometa u Comu.

Stručna praksa u trajanju od 2 tjedna (15 dana uključujući putovanje) planirana je za učenike koji se obrazuju za sljedeća zanimanja:

turističko hotelijerski komercijalist (4 učenika)

konobar (2 učenika)

kuhar (2 učenika)

slastičar (2 učenika).

Projektom smo planirali stručnu praksu održati tijekom studenog ili prosinca ove godine, no zbog situacije s pandemijom Covid19, kako u Hrvatskoj tako i u Italiji, s partnerom smo dogovorili provedbu na proljeće 2021. godine, ovisno o zdravstvenoj situaciji. S partnerom smo u stalnoj komunikaciji te ćemo zajednički odlučiti kada će se mobilnost provesti, a sve u cilju očuvanja zdravlja naših sudionika.

Kako bismo na vrijeme započeli s pripremnim aktivnostima koje su svi sudionici (i rezerva) obvezni pohađati pozivamo vas da se prijavite za sudjelovanje.

Prijave za sudjelovanje nalaze se u prilogu.

Ravnatelj

Emil Nimčević, prof.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Četvrtak, 19 Studeni 2020 08:12

DABAR 2020 - natjecanje

Online natjecanje DABAR 2020

Prošlog su tjedna, od 9. do 13. studenog naši učenici po prvi puta sudjelovali na međunarodnom natjecanju koje promiče informatiku i računalno razmišljanje - „Dabar“. Kroz online natjecanje, učenici su imali 40 minuta vremena za riješiti 12 zadataka koje su napisali stručnjaci iz pedesetak zemalja. Zadaci natjecanja osmišljeni su tako da potiču logičko razmišljanje, primjenu temeljnih informatičkih koncepata te razvoj različitih strategija rješavanja stoga smo iznimno ponosni što su učenici iskazali interes te iskušali svoje znanje i vještine na ovom području.

U kategoriji GigaDabar ukupno se natjecalo 18 učenika. Čestitke svim našim učenicima na sudjelovanju i uspjehu.

Zadovoljni ovogodišnjim ishodom i organizacijom veselimo se Dabru i sljedeće godine, te nadamo se s još većom ekipom!

A što učenici misle o DABRU, provjerile su profesorice, a rezultate pogledajte na slici u privitku.

Ususret budućim natjecanjima,

prof. Petra Mates i prof. Sara Ursić Budim.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Petak, 13 Studeni 2020 23:21

Zavičajna nastava

Učenici Strukovne škole Eugena Kumičića i ove godine sudjeluju u projektu Institucionalizacije zavičajne nastave u Istarskoj županiji.

Ovogodišnja tema vezana je uz nepresušan izvor inspiracije, more. To nas more povezuje sa širim mediteranskim krugom sa kojim među ostalim baštinimo i zajedničku mediteransku prehranu.

Mediteranska prehrana od 2014. uvrštena je u UNESCOV registar nematerijalne kulturne baštine. Tko nas bolje o mediteranskoj kuhinji može podučiti od dragog gosta Sergia Ferrare, člana udruge Batana?

Ekomuzej Batana i istoimena udruga među ostalim ciljevima imaju i diseminaciju znanja o nematerijalnoj baštini, pa u sklopu Interregova projekta Arca Adriatica gostuju upravo u našem „domu“ i donose nam, osim vještina i znanja o mediteranskoj prehrani, i inspiraciju za daljnji rad.

Do publikacije koja će vam prenijeti današnje recepte, ostavljamo vas uz fotografije spravljenih jela, želeći vam barem virtualni dobar tek, u virtualnom svijetu.

Za prikazane delicije, svu zaslugu osim spomenutog mentora preuzimaju stručna učiteljica kuharstva Sandra Živolić i njezin 3.d razred.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Srijeda, 11 Studeni 2020 12:18

IN MEMORIAM: JOSIP PINO KUHAR

In memoriam: Josip Pino Kuhar (3.8.1956 - 11.11.2020.)

Započeo je s radom u Strukovnoj školi Eugena Kumičića 1.siječnja 1991., pa sve do 26.ožujka 2019. do kada je bio raspoređen na poslovima nastavnika kuharstva.

U svojem je bogatom nastavničkom pozivu ostvario izvrsne uspjehe u radu s djecom. Često ih sam inspirirajući svojim maštovitim kuharskim djelima, najčešće tjerajući ih da koriste, domaće, autohtone proizvode. Niz godina bio je predavač na raznim radionicama, gdje je svojim predavanjima, s ljubavlju prikazivao načine pripremanja raznih jela, od najsitnijih detalja pronalaska namirnica, pa do prezentacije pripremljenog jela. Djelatnici i učenici naše škole pamtit će ga kao veselog duha naše ustanove uvijek spremnog pomoći, našaliti se, ali i spremnog zabaviti se u društvu uz dobru hranu i piće.

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...

Srijeda, 07 Listopad 2020 09:54

Radionica kuhanja - šef Nikola Hrelja

Uspješno odrađena još jedna kuharska radionica. Ovoga puta svoja je iskustva i tajne kuhanja otkrio Nikola Hrelja, šef kuhinje Maistrinih hotela. Na temu: Riba od hladnog predjela do glavnog jela, Nikola je učenicima 3.d razreda predstavio moderne, zanimljive i naizgled vrlo lijepe, dekorativne, jako ukusne namirnice. Također, učenici su se prvi puta upoznali i sa nekim novim tehnikama kuhanja. Hvala šefu Nikoli na prenošenju znanja našim budućim kuharima:-)

Objavljeno u Vijesti

Označeno u

Više...